   |
| Невьянский форум Общение Общение форумчан кулинария (какие нибудь прикольные рецепты) |
| кулинария |
берем значица целую рыбину, отделяем филе от костей, чешую не чистим, солим, перчим, оставляем на некоторое время чтобы пропиталась, берем барбекюшницу укладываем на нее большие капустные листы, на них рыбу, сверху еще листов капусты, закрываем барбекюшницу и на мангал, попробуйте не пожалеете!!!!!
|
Quote (V@5uk) на мангале в капустных листах, заранее посоленная и поперченная, красная рыба типа Семги или Форели!!!!! Quote (Jonni) Если рыбы наловим... Открой секрет где наловить красной рыбы? 
|
я не сказал что не нравится - во-первых, во-вторых сказал что для такого рецепта красная лучше, причем на много!!!
а так люблю из белой рыбы - скумбрию горячего копчения, и не всегда красная рыба бывает красной на цвет, ибо красный из истории русской обозначал Красивый, Дорогой, Ценный, какой Семга и Форель и является по отношению к другим рыбам, не всем канешна!!!!
|
Quote (Jonni) Кстати, рецепт приготовления креветок: Бросаешь их в кипящую воду (когда ставишь воду солишь, чем больше тем лучше (1-2 столовые ложки) - если к пиву), после того как закипели - лавровый лист (3-5 листиков), укроп (можно сушеный, свежий и даже с палками (стеблем)), половинку лимона. Через 7-10 мин выключаешь 7-10 минут - будет резина.. Так как, приходящие к нам в замороженном виде креветки уже проварены и готовы к употреблению... Поэтому советую сварить снаачала бульон для креветок, а потом довести в нём креветки до закипания.. Максимум прокипятить одну минуту, если конечно любите резиновые креветки, то можно поварить не только 7-10, но и 20-30 минут... Quote (Jonni) Я вот лещей люблю Тоже костлявые.. Quote (Jonni) а еще линьков Вот это рыба хоть куда.. Хоть жарь, хоть копти хоть уху вари.. Рыба, хоть куда.. Особенно под пивко  ...
 Всё хорошо, что хорошо пишется 
|
Quote (Lion) 7-10 минут - будет резина.. Как будт я никода не варила! Я про королевские писала! ОНИ ДОЛЬШЕ ВАРЯТСЯ.  Добавлено (10-Август-2010, 12:00:58) Quote (Lion) Тоже костлявые.. Вся рыба костлявая! - НАДО УМЕТЬ ЕЕ ГОТОВИТЬ! 
В одно окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой – листвы зеленой вязь, весну и небо голубое. В одно окно смотрели двое… Омар Хаям |
Jonni, не важно.. Они уже варёныё! иварить их дальше смысла не имеет, если только не превращать их в резину..
Добавлено (10-Август-2010, 12:04:07) Quote (Jonni) НАДО УМЕТЬ ЕЕ ГОТОВИТЬ! От этого количество костей не уменьшится ПЫ.СЫ. : Готовить я умею.. 
Всё хорошо, что хорошо пишется
|
Jonni, Не капси... Ну тогда расскажи сне как сделать филе из леща что бы все кости мелкие вилкообразные убрать.. Буду благодарен толька..
Quote (Jonni) КРЕВЕРКИ У МЕНЯ НИКОДА РЕЗИНОВЫЕ НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ.... Вопрос 7-10 минут после того как закинула или после того как закипели? Всё хорошо, что хорошо пишется
|
Ню как делают филе? По спинке разрешаешь, разделяешь на тушку на 2 половинки и достаешь хребетик...
А ваще лещ самый вкусный получается на барбекю... Режешь кусками и на мангал, а потом сидишь ковыряешься и с пивком... Воть красотень-красотенюшка!!!!! Добавлено (10-Август-2010, 12:54:15) Quote (Lion) Вопрос 7-10 минут после того как закинула или после того как закипели? Лана-лана... соврала, варю не больше минут 5 наверно, я всегда на глаз готовлю, книжки по кулинарии не читаю... Как чувствую, так и готовлю... Говорят, вкусно....
В одно окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой – листвы зеленой вязь, весну и небо голубое. В одно окно смотрели двое… Омар Хаям |
Quote (Jonni) По спинке разрешаешь, разделяешь на тушку на 2 половинки и достаешь хребетик... С лещом такая штука не проходит к сожалению.. достаётся толька хребетик, а мелкие рогаткообразные кости никак не выковырять.. 
Всё хорошо, что хорошо пишется
|
Да выковырять, выковырять, нада тока постараться!!!!!! Как из щуки филе делают - точно так же... Терпенье и труд все перетрут!!!!!
В одно окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой – листвы зеленой вязь, весну и небо голубое. В одно окно смотрели двое… Омар Хаям |
| |||
